In questo blog parliamo poco di cibo, ma tanto di trend e mode.
Uno dei trend più potenti è la ricerca del cibo di qualità, merito dello Slow Food di Carlin Petrini e, sul piano industriale, dell' Eataly di Oscar Farinetti.
Non solo da oggi una multinazionale americana, fiutato il business e visti i numeri, tenta di occupare questo territorio con trovate di puro marketing quali McItaly o l'ingaggio di Gualtiero Marchesi.
Riteniamo curioso che un'azienda tenti di presentarsi per quello che non è, evidentemente ritenendo i suoi clienti degli individui dotati di encefalogramma piatto. McDonald ha tanti pregi ed è una scuola di marketing da studiare; ma non è un'azienda che vende cibo di qualità! E non è un'azienda che pone la cultura e il rispetto delle tradizioni culinarie al primo posto.
Ad ognuno il proprio mestiere e la propria identità. Con rispetto reciproco e senza furti.
