Enrica Toffoli, pittrice cadorina, dipinge e risiede nel suo studio a Calalzo di Cadore in provincia di Belluno. Le sue opere sono state paragonate a quelle del grande maestro Xavier Bueno; i suoi lavori rispecchiano i canoni del figurativo più classico. Pone molta attenzione al sentimento delle figure rappresentate. Con tonalità soffuse le realtà non vengono fortemente urlate ma sussurrate. Porta in primo piano tematiche molto importanti sulle quali audacemente vuole portare lo spettatore a riflettere con molta attenzione. Molte sue opere figurano in collezioni private e pubbliche. Ha esposto in diverse rassegne nazionali e internazionali conseguendo riconoscimenti e consensi. Della sua pittura hanno scritto vari critici e studiosi d'arte. Più volte recensita dalla stampa specializzata, è presente in varie pubblicazioni d'arte.