Era da un pò di tempo che non mettevo le mani in pasta...di pane. Ogni volta è una soddisfazione grandissima oltre che una delizia vera. Questo week-end vi lancio la sfida: mettetevi al tagliere con acqua, farina, lievito, un cucchiaio d'olio extra vergine e un pò di sale. Vi stupirete a pensare: "non credevo fosse così facile!?!"
Penso a quanti tra noi abbiano iniziato ad avere intolleranze alimentari, dovute all'uso irresponsabile di sostanze che tutto sono tranne naturali.
Mangiare le cose preparate da noi ci permette di sapere esattamente da cosa è composta una pagnotta, un biscotto o una ciambella.
Io adoro ad esempio le farine del "Mulino del dottore" , un antico mulino del XVII secolo con 4 macine in pietra. Si può anche andare a visitare, un'idea carina per una scampagnata fuori porta.
Ma questa è un' altra storia...
Partite dunque da una buona farina, leggere le etichette aiuta sempre e se volete consigli...Sapete dove trovarmi.
Buon week-end
Bat
